Taste notes

Djup mörkröd färg. Generös doft av mörka mogna bär, bigarråer, multna röda bär som jordgubbar, övermogna körsbär, choklad, kryddor och vanilj. Man hittar även mint, lakrits, nötter, torkad frukt och kaffe och det är eldigt. Oerhört komplex arombild. Vinet är fylligt, koncentrerat och mycket välgjort. Fattanninerna är fortfarande många och relativt sträva samtidigt som syran är frisk, men det balanseras av den otroliga fruktigheten. Vinet stannar kvar länge i munnen och lämnar efter sig ett stort välbehag och en värmande känsla.

Njut vinet i sin enkelhet som en digéstif efter maten eller prova till olika varianter av mörk choklad. Lufta vinet minst en timme före servering.

Amarone är ett ädelt vin som bara framställs av den bästa frukten. Druvorna skördas för hand och läggs sedan ut för att torka. På så sätt koncentreras sockerhalten i druvan och ger dessa kompakta viner. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar och vinet placeras därefter i små franska ekfat för att mogna i 18 månader.

Ett vin att lagra i 8-12 år.