Vitis Natura

Vitis Natura är en bodega som ligger i mitten av Castilla la Mancha, i Quintanara del Rey som är Don Quijotes hemland. Vingården är omringad av ett landskap som består av stora ekar och pinjeträd och bodegan är, som ni säkert förstår på namnet, ekologisk där allt i vingården sker miljövänligt. Man jäser bland annat vinerna med naturlig jäst och vinerna är ofiltrerade.

Vinrankorna är planterade 800 meter över havet vilket medför att druvorna behåller sin syra samtidigt som de når maximal mognad, vilket resulterar i fruktgenerösa och balanserade viner. Vitis Natura inriktar sig enbart på kvalitetsviner med största hänsyn till miljön.