Domaine de la Citadelle

Domaine de la Citadelle har funnits i familjen Rousset-Rouards ägo sedan 1980. Yves Rousset-Rouard köpte en gammal gård med 8 hektar stora odlingar 1989 i syfte att göra viner som reflekterar terroiren i Côtes du Luberon i Rhônedalen. Nu, 30 år senare, är man en av appellationens ledande producenter.

Vingården är belägen på Luberonbergens norra sluttningar och omfattar 45 hektar varav 40 är i produktion. Jordmånen varierar från kalkhaltig lera till sandsten och även om fokus har legat på druvor som Syrah och Grenache som gynnas av Medelhavsklimatet med sina varma och torra somrar har man successivt utökat med andra druvor typiska för regionen som Roussanne, Viognier, Mourvèdre och Cinsault.

Arbetet i vingården görs traditionellt med minimala tillsatser av konstgjord gödsel och besprutning med pesticider för att bibehålla jordens balans. Skördeuttaget är begränsat till mellan 40 och 45 hektoliter per hektar och man skördar för hand.