Château la Canorgue

I Provence, mellan Avignon och Aix-en-Provence i mitten av Luberon och dess naturpark hittar vi den lilla pittoreska byn Bonnieux, och slottet Château la Canorgue. En liten familjeägd vingård som är byggd på en gammal romersk villa och där respekt för vinstockarna och naturen alltid har kommit i första hand.

Vingården har odlat biodynamisk sedan 30 år tillbaka och innehar certifikatet Certifié Ecocert. Vinrankorna odlas utan användning av konstgödsel och insektsmedel, marken bearbetas mekaniskt utan inverkan av kemiska bekämpningsmedel och endast naturlig jäst används vid vinifikationen. Vinerna buteljeras sedan på slottet utan någon annan hantering.