Celler Cal Pla

I mitten av Priorat hittar vi den lilla byn Porrera och det är här denna charmiga och ekologiska bodega Cellar Cal Pla är belägen. Bodegan grundades redan 1814 och är med detta en av de äldsta i Priorat, men det var först i mitten av 1990-talet som man valde att koncentrera sig på kvalitetsviner.

Vinstockarna är gamla och planterade på en höjd mellan 300-700 meter över havet och jordmånen består främst av den speciella, röda skifferjorden som kallas för llicorella. Jorden reflekterar och bevarar värme vilket gör att vinerna får en hög alkoholhalt, blir mycket koncentrerade och fruktgenerösa.

Området där vingården befinner sig besitter olika mikroklimat som gör att det är stora variationer i de druvor som odlas. Man odlar de klassiska blå för distriktet som Garnacha och Cariñena men även en del Cabernet Sauvignon. Xarel-lo, Picapoll, Macabeu och Garnacha Blanca går i täten för de gröna druvorna.

Bodegan gör två kvalitetsserier med viner under namnen Celler Cal Pla och Mas d’en Compte, där den sistnämnda är snäppet vassare.